Das Thema Kennzeichnung von Lebensmitteln hat eine lange Historie und in dieser Geschichte mittlerweile auch eine sehr lange Liste von Regularien hervorgebracht, um Verbraucherinnen und Verbrauchern möglichst transparent Themen wie Herkunft oder Inhaltsstoffe auszuweisen. Die Konsumenten sollen zudem zukünftig mit der Lebensmittel-Ampel und dem sog. Nutri-Score befähigt werden, auf einen Blick gesunde von weniger gesunden Produkten…