Wie müssen sich Marken (neu) aufstellen, welche Prozesse müssen sie unumgänglich durchlaufen und wie bekommen sie die Mitarbeiter dazu, gemeinsam mit der Führungsetage an einem Strang zu ziehen?
Die Fastfood-Industrie durchläuft bereits seit längerem eine Krise: Enthüllungsjournalismus zu hygienischen Missständen und Dumping-Löhnen auf der einen Seite, eine Werteverschiebung hin zu einer gesundheitsbewussten und aktiven Lebensweise auf der anderen, schmälern die Umsätze der ehemals beliebten Schnellrestaurants.
